Блог Светланы Осадчей

В Эквадоре есть такая замечательная вещь, как комплексные обеды. За умеренную сумму 2-3 доллара (в столице, кстати, ближе к 2м, а в провинции — к 3м) вы получаете суп, второе и свежевыжатый сок. Ну, в общем, почти как в советской столовой — первое, второе и компот))
Однако, в Эквадоре вся еда — отменного качества. Суп на курином или мясном бульоне, с кусочками мяса или курицы, с крупой, картошкой и овощами. Кстати, тут есть еще один овощ, называется юка, вылитая картошка. Иногда в суп кладут ее (или его???).
На второе всегда вареный рис в большом количестве, немного овощей в виде салата, курица/мясо или креветки/рыба.
Что касается свежевыжатого сока, то я не всегда могу по вкусу определить, что это за фрукт. И это после месяца активного тестирования разных фруктов))
Вообще, в Эквадоре есть что поесть. Завтраки стоят порядка 2 долларов и включают в себя кофе, опять же сок, омлет или яичницу, тосты с маслом или булочку с сыром, половинку авокадо или другие овощи.
При этом в любом ресторане можно заказать блюдо по меню, тогда приносят просто огроменную тарелку, заваленную едой, долларов за 6. Мы обычно любим севиче — это креветки или рыба в специальном соусе, очень вкусно. Просто свежевыжатый сок в размере поллитра стоит 1,5 доллара.

Немного о Кито, где мы находимся сейчас.
Кито – столица Эквадора. Город расположен в горной котловине, на высоте примерно 2800 м. над
уровнем моря и окружен четырьмя вулканами: Пичинча, Антисана, Котопакси и Кауаямбе. На Пичинчу ходит фуникулер, но ввиду плохой погоды мы не рискнули вчера туда податься.
Территории в окрестностях Кито принято считать самыми древними местами поселения человека в Эквадоре.
Две пятых населения столицы — индейцы кечуа, другие две пятых — испано-индейские метисы, еще почти одна пятая — темнокожее население, и лишь оставшаяся незначительная доля — выходцы из европейских и азиатских стран. Короче, сборная солянка. При этом что меня поражает в Эквадоре — это отсутствие в людях агрессии. Все сосуществуют спокойно, люди доброжелательны, почти все семьи многодетные.
В Кито горно-экваториальный климат. После первого же дня в городе ощущается, что залез куда-то высоко и дышится уже совсем по-другому. Многие, кто переезжает сюда надолго, через какое-то время начинают ощущать проблемы со здоровьем — акклиматизироваться тут непросто.
Сам город представляет собой сочетание прошлого с современностью. Он довольно испанский, но при этом такой же индейский.

Похоже, наши организмы, привыкшие каждый год в ноябре получать снег и зиму, настигла акклиматизация. Хочется горячего чаю и ванной с пеной. А в Эквадоре, как назло, наступила жара и нашествие полуголых серферов. Хотя одну елку в деревне таки нарядили)

Еще страшно хочу настоящий французский багет, нормальное сливочное масло и хороший сыр. И хамон. Наверное, пора назад в Европу))

Для латиноамериканцев все белые по умолчанию «гринго», пока не докажут обратное.

Немного о том, какие разности и вкусности встречаются в Эквадоре.

Начну с того, что одних бананов и манго тут по несколько разновидностей — они отличаются и размерами, и вкусом. Эквадорцы особенно любят те манго, которые продаются у нас в магазинах — такие большие и зеленые. Если на выбор предложить эквадорцу спелый и зеленый манго, то они выберут зеленый. Едят его, порезанный на кусочки, с солью и перцем чили. Бананы тоже не оставляют спеть на дереве, их срывают зелеными в больших гроздьях и подвешивают спеть уже дома. Вкус у них немного отличается от наших, магазинных. Кстати, бананы в наших магазинах как раз поставляются в основном из Эквадора.
Супруг предпочитает самые мелкие бананы, они самые сладкие и плотные, очень насыщенного вкуса.

Сегодня попробовали обалденно вкусный фрукт питахайю (или питайю). Для приготовления питайи к употреблению фрукт обычно разрезается вертикально на две половинки. После этого можно либо разрезать эти половинки на дольки (подобно тому, как нарезают дыню), или вычерпать мякоть ложкой, что мы и сделали. Это один из самых сладких фруктов, который мы здесь попробовали.

Маракуйя растет у нас под окном, поэтому едим ее часто. Также почти каждый день выжимаем сок из ананасов, апельсинов и папайи. Папайя в разных странах Америки отличается и по виду, и по вкусу.

Личи. Это такие мохнатые снаружи создания, содержащие внутри себя виноградину. Внешняя мохнатость — это кожура. В этом фрукте больше отходов, чем еды, потому что внутри виноградины довольно большая косточка, которую сложно оттуда достать.