Блог Светланы Осадчей

Французская кухня — это не только еда. Сама кухня, место, где готовят еду, во Франции — это место силы. Особенно, если она оснащена итальянской газовой плитой и кучей всяческих кулинарных инструментов и приспособлений. Полки, уставленные пряностями и специями на любой вкус. Сетчатые корзинки, впитавшие запахи хлеба, булочек и круассанов. Посуда, удобно развешенная прямо над зоной готовки. И даже специальная блинная сковородка, при помощи которой можно жонглировать блинами.

С самого нашего приезда я заглядывался на весь этот кулинарный рай, мечтая освоить кухонное пространство. Но такой возможности не было, потому что готовила Линда. С самого нашего приезда Света обратила внимание на различия в кулинарных вкусах. Линда отдавала предпочтение овощам и бобовым. Для меня это было нормально, и я с радостью и благодарностью поедал все предложенные блюда. Помимо всего прочего, за столом мы с Саймоном налегали на свежайшие французские багеты и сливочное масло. Но, надо заметить, что назревал конфликт.

Как-то Света подошла к Линде с просьбой приготовить что-нибудь наше.
— Ах, конечно, конечно! Кухня ваша, — ответила Линда.
— Мы хотим вас с Саймоном угостить нашим домашним блюдом. Блинами — предложила Света.
— Нет! Спасибо! Мы не едим такое, — твердо ответила Линда, нарезая в тарелку салат.

В то утро блин стал символом нашего сближения. Теперь меня просили готовить это простое блюдо раз или два в неделю. За блинами последовал борщ, щи, плов, пельмени и другие блюда, которые дополняли очень вкусные и полезные английские блюда, приготовленные с французским шармом. По словам Линды и Саймона, блины, которые я приготовил, были классическими французскими crepes. А рецепт блинов я получил от своего отца! Так, неожиданно, оказалось, что мой папа в течение многих лет каждое воскресенье готовил классическое французское блюдо!